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平昌“十大青花椒名菜”新鲜出炉
来源:平昌县商务局  发布时间:2019-06-16 11:14:36  浏览量:936

“田园风光.椒味平昌”。6月15日,由平昌县商务局、平昌县文广旅局共同主办,平昌饭店和巴山水乡旅游公司承办的平昌县2019年“十大青花椒名菜”评选活动在平昌金宝水乡情宾馆宴会大厅成功举行。

县人民政府王良双副县长出席开幕式,并宣布平昌县2019年“十大青花椒名菜”评选活动比赛开始。

活动当天,20余家餐饮企业近40名大厨师参与角逐,经过近6个小时的紧张比拼。“椒香生态鱼丸、椒香桂鱼、青花椒鸡、青花椒笋酱焗瓦灰鸡、青花椒爆河虾、棕香椒花骨、青花椒焗野生黄辣丁、青花椒鱼、椒香钵钵鸡、功夫梭子鱼”荣获平昌县2019年“十大青花椒名菜”大奖。

县商务局局长赵静说,举办此次活动,主旨是为充分挖掘平昌青花椒美食文化,提升平昌青花椒知名度,振奋全县餐饮行业信心,打造平昌美食品牌。

据了解,近年来,平昌大力发展青花椒产业,建成青花椒基地近20万亩,已经形成“育苗、种植、加工、营销”全产业链条格局。平昌青花椒以“粒大饱满、色泽新鲜、清香浓郁、麻味醇厚”著称,2017年荣获“国家地理标志保护产品”称号。

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